Herzlich willkommen im Dillertal

Restaurant DillertalLassen Sie sich von der Vielfalt unseres Angebots überraschen, und stöbern Sie in aller Ruhe durch diese Seiten. Natürlich freuen wir uns auch über Ihren Besuch in unseren Restaurants oder auf einer unserer abwechslungsreichen Veranstaltungen im Raum Bruchhausen-Vilsen.

Heiner Bomhoff

Frühlingszeit = Spargelzeit von Mai bis Juni

Liebe Gäste und Freunde des Dillertals,


bald ist es wieder so weit. Die Spargelzeit bricht an und damit können Sie bei uns wieder bis zum 24. Juni dieses leckere Gemüse der Extraklasse in verschiedensten Variationen genießen. Gerade jetzt im Frühjahr sind Spargelgerichte ideal zum Abnehmen und Entschlacken geeignet. Hier vor Ort angebaut, gelangt der Spargel täglich frisch, direkt von den umliegenden Feldern, bei uns auf den Tisch.

 

Ihr Heiner Bomhoff

 

 

 

 


Sehr beliebt - das Spargelbuffet

Dillertaler Spargelbuffet satt!

Immer dienstags ab 18 Uhr (siehe Kalender Mai/Juni)

  • Spargelcremesuppe „Kaiser Fränzli“ mit Sahnehaube und Mandeln, am Tisch serviert
  • Dann geht’s am Buffet weiter:
  • Spargelsalate, verschiedene Dressings
  • Crevetten, mariniert
  • Lachs in verschiedenen Variationen
  • Verschiedene Vorspeisen und bunte Salate
  • Frittierter Spargel
  • Stangenspargel satt mit Buttersauce, Sauce hollandaise und neuen Kartoffeln, dazu:
  • Landschinken, gekochter Schinken
  • Rindermedaillons, Schweinefilet, und, und, und ...

Preis pro Person: 21,00 €

Unser Vorschlag für Feinschmecker:
  • Spargelcremesuppe „Kaiser Fränzli“ mit Sahnehaube und Mandeln
  • 1 Pfund Spargel mit luftig aufgeschlagener Sauce hollandaise und neuen Kartoffeln, dazu:
  • Schinken, hausgeräuchert
  • Butterschnitzel, paniert
  • Spargelomelett
  • Gratin

Preis pro Person: 10,00 €


oder Sie wählen gleich:

SPARGEL satt
  • Spargelcremesuppe „Kaiser Fränzli“ mit Sahnehaube und Mandeln
  • Spargel satt mit luftig aufgeschlagener Sauce hollandaise und neuen Kartoffeln, dazu:
  • Schinken, Butterschnitzel, Putenmedaillons, Schweinefilet, Lachsmedaillons etc.

Preis pro Person: 19,50 €

Rezeptidee: Spargelsalat mit Kräutervinaigrette

Zutaten:
1 kg frischen Spargel
20 g Butter, Jodsalz

Kräutervinaigrette:
2 EL Keimöl
4 EL Obstessig
1/2 Tasse Spargelbrühe
1 Ei, gekocht
2 Tomaten
1 Frühlingszwiebel
Schnittlauch, Petersilie,
Dill, Kresse
Jodsalz, weißer Pfeffe

Zubereitung:

Spargel dünn schälen, unten etwas abschneiden und in leichtem Salzwasser mit etwas Butter bissfest kochen. Spargel auskühlen lassen, anrichten und mit der Vinaigrette aus Obstessig, Öl, gehackten Kräutern und Frühlingszwiebel sowie dem gekochten und gehackten Ei, abgeschmeckt mit Pfeffer und Salz, übergießen.
Mit Würfeln von den abgezogenen Tomaten ausgarnieren und mit Kresse bestreuen.

Die nächsten Termine
Dienstag, 30.04.2012
Tanz in den Mai
Dienstag, 01.05.2012
Homfelder Schtzenfest
Dienstag, 08.05.2012
Spargelbuffett
Samstag, 12.05.2012
Spargelexpress
Dienstag, 15.05.2012
Spargelbuffett
Mittwoch, 16.05.2012
Musik im Park
Sonntag, 20.05.2012
Familienbuffett
Dienstag, 22.05.2012
Spargelbuffett
Dienstag, 29.05.2012
Spargelbuffett
Dienstag, 05.06.2012
Spargelbuffett
Dienstag, 12.06.2012
Spargelbuffett
Mittwoch, 13.06.2012
Musik im Park
Dienstag, 19.06.2012
Spargelbuffett
Dienstag, 24.06.2012
Familiengrillbuffett
Dienstag, 26.06.2012
Grillbuffett
zur Terminübersicht
Ab April satt

 

Spanferkel

 

am Buffet
Jeden Dienstagabend
ab 18 Uhr

    Dazu gibt es
  • ein großes Salatbuffet
  • delikate Vorspeisen
  • Kartoffelpfanne
  • Pilzpfanne
  • Sauerkraut
  • Knödel
  • frisches Gemüse
  • Brot
  • zweierlei Soßen
  • Kräuterbutter

 

Pro Person nur 13,13 €

 

Die genauen Termine für alle Veranstaltungen finden Sie in unserem Terminkalender.

Wir bitten Sie darum, rechtzeitig zu reservieren.

Ab 18. März

 

Großes Familienbuffett 

 

Essen nach Herzenslust - so viel Sie mögen.

Sonntags von 11.00 Uhr bis 14.30 Uhr. 

  • 1 Glas Sekt zum Empfang
  • Frühstücksbuffet, dann Suppe, kalte Vorspeisen
  • 2 warme Fleischgerichte, ein Fischgericht, Kartoffelbeilagen, Gemüse, Salatbuffet
  • Dessert und Eisbuffet
  • Kaffee und Saft satt

Und alles zum Familienpreis von

Pro Person nur 19,50 €

Kinder von 4 bis 12 Jahren bezahlen nur 7,50 € - Kleinkinder speisen gratis

 

Die genauen Termine für alle Veranstaltungen finden Sie in unserem Terminkalender.

Wir bitten Sie darum, rechtzeitig zu reservieren.

Reservierungen

per Telefon: (04252) 2680

per E-Mail: info@dillertal.de

per Kontaktformular